Whey Protein Concentrado 900g Dux Nutrition - Cookies

Panquecas Proteicas de Cookies & Cream

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e aromáticas com sabor de biscoito que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde indulgente.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor cookies
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 2 unidades ovos
• 1 unidade banana madura amassada
• 1/2 xícara leite vegetal ou integral
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá essência de baunilha
• a gosto óleo de coco para untar
• a gosto mel ou pasta de amendoim para servir

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a aveia em flocos até virar uma farinha fina.
2. Adicione os ovos, banana amassada, leite e essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o whey protein e o fermento em pó.
4. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes, sem bater demais.
5. Deixe a massa descansar por 5 minutos para ganhar consistência.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje porções de aproximadamente 1/4 de xícara da massa na frigideira, formando círculos.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até formar bolhas na superfície, vire e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.
9. Sirva as panquecas empilhadas com mel, pasta de amendoim ou frutas frescas.

Dica: Para panquecas mais fofas, não mexa demais a massa depois de adicionar o whey. Se preferir textura mais cremosa, adicione iogurte natural no lugar de parte do leite. A massa pode ser preparada na noite anterior e refrigerada.