Whey Protein Concentrado 900g Dux Nutrition - Chocolate Branco

Panquecas Proteicas de Chocolate Branco

4 porções (8 panquecas médias) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas macias e cremosas que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã indulgente ou lanche pós-treino. O toque de chocolate branco traz doçura natural sem exageros.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein concentrado sabor chocolate branco
• 1 xícara aveia em flocos finos
• 2 unidades ovos inteiros
• 1 unidade banana madura amassada
• 1/2 xícara leite (vegetal ou integral)
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de sopa óleo de coco para untar
• 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a banana amassada, os ovos, o leite e a essência de baunilha até obter mistura homogênea.
2. Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o whey protein e o fermento em pó.
3. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa delicadamente com espátula até incorporar. A massa deve ficar levemente espessa, mas ainda fluída.
4. Deixe a massa descansar por 3 minutos para a aveia absorver o líquido e o fermento começar a agir.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje 1/4 de xícara de massa por panqueca, espalhando suavemente para formar círculos de aproximadamente 10cm.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
8. Vire delicadamente com espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar. Repita com o restante da massa.
9. Sirva imediatamente com frutas frescas, mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. Para versão vegana, substitua os ovos por 2 ovos de linhaça (2 colheres de sopa de linhaça moída + 6 colheres de sopa de água, descansados por 5 minutos). As panquecas podem ser congeladas entre folhas de papel manteiga por até 1 mês.