Best Whey Pote 900g Atlhetica Nutrition - Pistache

Mousse Cremoso de Pistache com Abacate

4 porções porções · Preparo 10 min

Sobremesa sedosa e aveludada que derrete na boca, com textura de nuvem e sabor intenso de pistache. Pronta em minutos, sem forno.

Ingredientes

• 2 unidades 2 abacates maduros médios
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de whey protein sabor pistache
• 1/4 xícara 1/4 de xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada Pitada de sal
• 2 colheres de sopa Pistaches picados para decorar
• 1 colher de chá Raspas de limão siciliano

Modo de preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia toda a polpa com uma colher.
2. Coloque a polpa do abacate no liquidificador ou processador de alimentos.
3. Adicione o whey protein de pistache, o leite de coco, o mel, a essência de baunilha e a pitada de sal.
4. Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos até obter uma mistura completamente lisa e homogênea, sem grumos.
5. Pare e raspe as laterais do recipiente com uma espátula, depois bata novamente por mais 30 segundos.
6. Prove e ajuste o dulçor se necessário, adicionando mais mel aos poucos.
7. Distribua o mousse em 4 taças ou potinhos individuais.
8. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar a textura.
9. Na hora de servir, decore com pistaches picados e raspas de limão siciliano por cima.

Dica: Para textura ainda mais cremosa, deixe o mousse na geladeira de um dia para o outro. Substitua o leite de coco por leite de amêndoas se preferir sabor mais suave. Conserva bem por até 3 dias em recipiente fechado na geladeira.