100% Whey Crush Pote 900g -Under Labz - Chocobear

Panqueca Proteica de Chocolate com Recheio de Banana

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas e ricas em proteína com sabor intenso de chocolate, recheadas com banana caramelizada. Perfeitas para um café da manhã energético ou lanche pós-treino.

Ingredientes

• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor chocolate
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• 2 unidades 2 bananas maduras cortadas em rodelas
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá 1 colher de chá de canela em pó
• a gosto Óleo de coco ou manteiga para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a aveia até obter uma farinha fina.
2. Adicione o whey protein, os ovos, o leite, o fermento e o sal. Bata até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto prepara o recheio.
4. Em uma frigideira pequena, aqueça uma colher de chá de óleo de coco em fogo médio.
5. Adicione as rodelas de banana, polvilhe o mel e a canela. Deixe caramelizar por 3-4 minutos, virando delicadamente.
6. Reserve o recheio de banana aquecido.
7. Na mesma frigideira (ou em outra antiaderente), unte levemente e despeje porções de massa (cerca de 1/4 de xícara) para formar panquecas de 10cm de diâmetro.
8. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até dourar e criar pequenas bolhas na superfície.
9. Monte as panquecas empilhadas, intercalando com o recheio de banana caramelizada.
10. Finalize com um fio de mel, pasta de amendoim ou castanhas picadas, se desejar.

Dica: Você pode substituir o leite comum por bebida de amêndoas ou aveia. A massa pode ser preparada na noite anterior e guardada na geladeira. Para panquecas mais aeradas, separe as claras e bata em neve antes de incorporar à massa.