Tasty Whey 3w Pote 900g - Adaptogen - Chocomaltine

Panquecas Proteicas de Chocolate com Banana

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e chocolatudas que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã energético ou lanche da tarde. A banana caramelizada por cima é irresistível!

Ingredientes

• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor chocolate
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• 1/2 xícara 1/2 xícara de leite vegetal ou de vaca
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar
• 2 unidades 2 bananas cortadas em rodelas para cobertura
• a gosto Mel ou melado para finalizar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a aveia até virar uma farinha fina.
2. Adicione o whey protein de chocolate, os ovos, a banana amassada, o leite, o fermento e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e levemente espessa.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos para o fermento agir e a aveia absorver o líquido.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
5. Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira, formando um círculo. Quando formarem bolhas na superfície (cerca de 2 minutos), vire delicadamente.
6. Cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar. Retire e reserve em um prato. Repita com o restante da massa.
7. Na mesma frigideira, adicione um fio de óleo de coco e doure levemente as rodelas de banana por 1 minuto de cada lado.
8. Monte as panquecas em camadas, intercalando com as bananas caramelizadas. Finalize com um fio generoso de mel ou melado.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione mais leite aos poucos. Para panquecas ainda mais fofas, separe as claras dos ovos, bata em neve e incorpore por último à massa. Essas panquecas congelam muito bem: congele entre camadas de papel manteiga e reaqueça na torradeira.