Whey ZeroLac Linha Clinic Pote 900g Shark Pro - Chocolate Dark

Mousse de Chocolate Proteico com Abacate

4 porções porções · Preparo 10 min

Sobremesa cremosa e aveludada que derrete na boca, com intenso sabor de chocolate e textura de mousse francesa. Perfeita para aquele momento de indulgência sem culpa.

Ingredientes

• 2 unidades 2 abacates maduros
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/4 xícara 1/4 de xícara de mel ou xilitol
• 1/2 xícara 1/2 xícara de leite vegetal ou de vaca
• 1 colher de chá 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Raspas de chocolate 70% cacau para decorar

Modo de preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia toda a polpa com uma colher. Certifique-se de que estejam bem maduros para garantir cremosidade.
2. Coloque a polpa do abacate no liquidificador ou processador de alimentos junto com o whey protein e o cacau em pó.
3. Adicione o mel (ou xilitol), o leite, a essência de baunilha e a pitada de sal.
4. Bata em velocidade alta por 2-3 minutos até obter uma mistura completamente lisa, homogênea e brilhante, raspando as laterais do copo se necessário.
5. Prove e ajuste o dulçor se desejar, adicionando mais mel ou adoçante aos poucos.
6. Transfira a mousse para taças individuais ou potinhos de vidro.
7. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e intensificar os sabores.
8. Na hora de servir, decore com raspas generosas de chocolate 70% cacau e, se desejar, folhinhas de hortelã fresca.

Dica: A mousse pode ser congelada em forminhas de picolé para virar um sorvete proteico. Se preferir textura ainda mais aerada, adicione 2 claras em neve na última etapa. Conserva-se por até 3 dias na geladeira em recipiente bem fechado.