Whey Protein Concentrado 900g Dux Nutrition - Doce De Leite

Panquecas Proteicas de Doce de Leite

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e douradas com sabor irresistível de doce de leite, perfeitas para um café da manhã especial ou lanche da tarde. Massa cremosa por dentro, levemente crocante por fora.

Ingredientes

• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 scoops 2 scoops de whey protein sabor doce de leite
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite (vegetal ou integral)
• 1 unidade 1 banana madura amassada
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a aveia em flocos até obter uma farinha fina.
2. Adicione o whey protein, os ovos, o leite, a banana amassada e o sal. Bata até formar uma massa homogênea e cremosa.
3. Transfira a massa para uma tigela e incorpore delicadamente o fermento em pó com uma espátula.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para o fermento agir.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
7. Cozinhe por 2-3 minutos até surgirem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
8. Vire cuidadosamente com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira quando necessário.
10. Sirva imediatamente com frutas frescas, pasta de amendoim ou mel.

Dica: Para panquecas mais espessas, reduza um pouco o leite. Você pode substituir a banana por purê de maçã ou abóbora. As panquecas podem ser congeladas entre camadas de papel manteiga por até 1 mês - basta aquecer na torradeira ou frigideira.