Tasty Whey 3w Pote 900g - Adaptogen - Original

Panquecas Proteicas de Banana com Canela

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofinhas e nutritivas que derretem na boca, perfeitas para um café da manhã energético ou lanche pós-treino. A combinação de banana madura com canela cria um sabor irresistível.

Ingredientes

• 2 unidades 2 bananas maduras amassadas
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha
• 1/2 xícara 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, amasse bem as bananas maduras com um garfo até obter um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos ao purê de banana e misture vigorosamente com um batedor manual até incorporar completamente.
3. Acrescente o whey protein e misture delicadamente para não formar grumos.
4. Adicione a aveia em flocos, a canela em pó e a pitada de sal. Misture até formar uma massa uniforme.
5. Por último, incorpore o fermento em pó com movimentos suaves de baixo para cima.
6. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
7. Unte levemente a frigideira com óleo de coco e despeje porções de aproximadamente 1/4 de xícara da massa, formando círculos.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes. Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado.
9. Retire da frigideira e mantenha aquecidas enquanto prepara as demais panquecas.
10. Sirva imediatamente com mel, frutas frescas, pasta de amendoim ou geleia de sua preferência.

Dica: Use bananas bem maduras com casca já manchada para garantir doçura natural e textura ideal. As panquecas podem ser preparadas antecipadamente e congeladas entre folhas de papel manteiga por até 1 mês - basta aquecer na torradeira ou micro-ondas. Se a massa ficar muito espessa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite vegetal. Para versão vegana, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça triturada misturadas com 6 colheres de sopa de água.