Sache 100% Whey 40g Baunilha Shark Pro

Panquecas Proteicas de Baunilha com Frutas Vermelhas

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e aromáticas que combinam o sabor de baunilha com a cremosidade de uma massa rica em proteínas. Perfeitas para um café da manhã especial ou lanche reconfortante.

Ingredientes

• 40 g 40g de whey protein sabor baunilha
• 1 xícara 1 xícara de aveia em flocos finos
• 2 unidades 2 ovos inteiros
• 1 xícara 1 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de sopa 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada 1 pitada de sal
• a gosto Óleo de coco para untar
• 1 xícara Frutas vermelhas frescas para servir
• a gosto Mel ou pasta de amendoim para acompanhar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a aveia em flocos até obter uma farinha fina.
2. Adicione o whey protein de baunilha, os ovos, o leite, o mel e o sal. Bata por 30 segundos até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para incorporar, sem bater demais.
4. Deixe a massa descansar por 5 minutos para que o fermento ative e a aveia absorva o líquido.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
6. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
7. Cozinhe por cerca de 2 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
8. Vire delicadamente com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
9. Transfira para um prato e mantenha aquecido enquanto prepara as demais panquecas.
10. Monte empilhando 2 panquecas por porção, cubra com frutas vermelhas e regue com mel ou pasta de amendoim.

Dica: Se a massa ficar muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite. As panquecas podem ser preparadas com antecedência e aquecidas na torradeira. Substitua o whey por proteína vegetal de baunilha se preferir opção plant-based.