Gods Whey Tasty 3w Pote 900g Canibal - Bonzissimo

Panqueca Proteica de Banana com Calda de Mel

4 porções (8 panquecas) porções · Preparo 10 min · Cozimento 15 min

Panquecas fofas e douradas que derretem na boca, com textura aveludada e dulçor natural da banana. Perfeitas para um café da manhã especial ou lanche reconfortante.

Ingredientes

• 2 scoops (60g) whey protein sabor baunilha
• 2 unidades bananas maduras amassadas
• 3 unidades ovos
• 1/2 xícara aveia em flocos finos
• 1/4 xícara leite
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de chá canela em pó
• a gosto óleo de coco para untar
• 4 colheres de sopa mel para servir
• 1 unidade banana fatiada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, amasse bem as 2 bananas com um garfo até obter um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos ao purê de banana e bata vigorosamente com um fouet até incorporar completamente.
3. Acrescente o whey protein, a aveia em flocos, a canela e o leite. Misture delicadamente até formar uma massa lisa.
4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar, sem bater demais.
5. Deixe a massa descansar por 5 minutos para o fermento ativar e a aveia hidratar.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com óleo de coco.
7. Despeje 1/4 de xícara de massa para cada panqueca, espalhando suavemente para formar círculos de cerca de 10cm.
8. Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
9. Vire com cuidado usando uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
10. Transfira para um prato e mantenha aquecidas enquanto prepara o restante da massa.
11. Empilhe as panquecas, decore com rodelas de banana fresca e regue generosamente com mel.
12. Sirva imediatamente ainda quentes, acompanhadas de frutas frescas adicionais se desejar.

Dica: Para panquecas ainda mais fofas, substitua metade do leite por iogurte natural. Você pode congelar as panquecas prontas por até 1 mês - basta aquecer na torradeira ou frigideira quando quiser consumir. Se preferir menos doce, reduza a quantidade de mel ou substitua por pasta de amendoim.