100% Pure Whey Pote 900g Probiótica - Iogurte Com Limão

Mousse Proteico de Limão Siciliano

6 porções porções · Preparo 15 min

Sobremesa cremosa e refrescante que derrete na boca, com toque cítrico vibrante e textura aveludada. Perfeita para finalizar refeições ou saciar a vontade de doce.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa de whey protein sabor iogurte com limão
• 200 ml 200ml de creme de leite fresco
• 1 xícara 1 xícara de iogurte natural integral
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de mel
• 2 unidades Raspas de 2 limões sicilianos
• 1 unidade Suco de 1 limão siciliano
• 1 envelope 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa de água
• a gosto Hortelã fresca para decorar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina sem sabor na água fria e reserve por 5 minutos até inchar.
2. Derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por 10 segundos, mexendo até dissolver completamente. Deixe esfriar levemente.
3. No liquidificador, coloque o iogurte natural, o whey protein, o mel e o suco de limão. Bata por 1 minuto até obter mistura homogênea.
4. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais 20 segundos para incorporar.
5. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com batedor ou batedeira até formar picos médios (consistência de chantilly).
6. Transfira a mistura do liquidificador para a tigela com o creme batido.
7. Com espátula, incorpore delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima, preservando o ar do creme.
8. Adicione as raspas de limão e misture suavemente com a espátula.
9. Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
10. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
11. Na hora de servir, decore com raspas extras de limão e folhas de hortelã fresca.

Dica: Para versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light batido. A mousse pode ser congelada por até 1 mês; descongele na geladeira 4 horas antes de servir. Se preferir textura mais firme, adicione mais meia colher de chá de gelatina.